为了让幼儿拥有健康的饮食观念和良好的生活习惯，近期新生幼儿园以“面向未来传承不息之健康饮食面工坊”为教研主题，针对当前季节的实际情况，并结合幼儿园活动功能室的要求，全园教师共同对健康饮食活动的开展进行了研究与探索。

在研究实践中，教师们不仅提高了对面工坊作用和意义的认识，还掌握了面食制作活动的基本技能与技巧，明确了面食制作活动材料的利用与原则；而且还深化了对不同年龄段幼儿面食制作活动的特点及指导要点的认识，丰富积累了面食制作活动的经验。

首先，在“亿童”专业宋老师的带领下，全园教师对面工坊的认识、面工坊的课程体系，以及由面工坊体现出的文化传递有了系统而全面的认知。

其次，宋老师带领所有参与教师分项目展示、讲解具体操作流程，大班组顾老师和姜老师尝试碾米，体验劳作的不易，中班组沈老师和陈老师对榨汁初体验。

最后，所有老师齐动手，制作彩色形状各异的面食。

在平时的面工坊制作活动中，老师要如何带领小朋友进行面食制作呢？通过本次的教研，新生幼儿园全体教师有了新的想法和思维，将推、碾、榨、揉、捏、搓等手工制作走进幼儿的生活，真正成为幼儿园课程。本次教研以实操形式开展，更新了教师教育观念，学习面食制作的基本功技巧，提高教师面食制作的教学能力，促进本园教师对面工坊功能活动室的再利用，也大大提升幼儿园幼儿实践教育的质量。